Smoothies
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Portulak -die elegante Alternative zu Feldsalat-
Portulak ist eine Vitalstoffbombe und kalorienarm!
Portulak enthält viel Kalium, Magnesium und ist vor allem reich an Vitamin C und besitzt mehr Alpha-Linolensäure als Spinat und Kopfsalat!
Alpha-Linolensäure -Schutz für das Immunsystem
Alpha-Linolensäure gehört zu den Omega-3-Fettsäuren und kann nicht vom Körper selbst produziert werden und ist wichtig für die Stoffwechselvorgänge im menschlichen Körper. Die Alpha-Linolensäure kann über die Nahrung aufgenommen werden. Im tierischen Bereich findet sich Alpha-Linolensäure in Meeresfrüchten und im Fisch.
Portulak ist das ideale Gemüse im Winter und für die Fastenzeit
Es ist leicht und bekömmlich. Es hat einen sehr niedrigen Kalorien- und Fettgehalt. Und einen extrem hohen Ballaststoffgehalt. Daher eignet es sich sehr für Darmkuren oder als Fitness-Getränk.
Wie bereite ich Portulak zu?
Einfach die Stiele entfernen und als Salat zubereiten. Portulak ergänzt sich wirklich gut mit Pilzen oder Walnüssen…Der Geschmack ist würzig, nussig und elegant im Geschmack.
Portulak ist perfekt für Green Smoothies
Leicht und angenehmen im Geschmack ist Portulak in ein sehr schmackhafter Begleiter für Smoothies.
Portulak Smoothie-Rezept
Rezept: 1 Orange, 1 Stück Ingwer, eine handvoll Portulak
Alles in einen Mixer geben. Kurz mixen. Und genießen. Lecker!
Green Smoothies – Gemüse first
Smoothies und zuviel Obst
Ja, auch ich habe bei den Smoothies einen elementaren Anfängerfehler gemacht. Zuviel Obst! Hauptsache süß!
Der Gemüseanteil lag bei so 10%.
In meinen Smoothies waren vielleicht 3 Alibi Salatblätter…Kurz nachdem ich den Smoothie getrunken hatte, hatte ich so einen Heißhunger! Tja, da hatte die Bauchspeicheldrüse wohl danach Langeweile…Es war einfach zuviel Fruchtzucker!
Gemüse first!
Mittlerweile weiß ich, Gemüse first! Mein Smoothie besteht jetzt aus 80 % Gemüse und 20 % Obst.
Sehr lecker und sehr sättigend. Danach gehe ich leicht und locker zum Laufen. Nach einem normalen Frühstück musste ich zwei Stunden nach dem Essen warten, bevor ich meine Laufrunde starten konnte. Und ich war froh, wenn ich es hinter mich gebracht hatte. Jetzt bin ich so energiegeladen, dass ich mich jeden Morgen auf meine Laufrunde freue und sogar länger laufe!
Mangold-Apfel Smoothie
Zur Zeit trinke ich diesen Smoothie: Mangold-Apfel.
Kinder lieben diesen Smoothie.
Zutaten
Mangold ganzer Strunck, 1 Apfel oder 1 Banane, 2 Datteln, 2 Gläser Wasser, 1 Glas Wasserkefir
Meine Besonderheit: Wasserkefir
Ich füge Wasserkefir dazu. So wird aus meinem Smoothie ein Vitaltrink und es schmeckt auch noch herrlich prickelnd frisch!
Wasserkefir? Wasserkefir findet durch ein Gärprozess statt. Dadurch werden, die für den Darm, so gesunden und vitalen Milchsäurebaketieren hergestellt (ähnelt dem Kombucha).
Wasserkefir stelle ich zu Hause selbst her. Ich verfeine Wasserkefir mit Bio-Zitronen, Ingwer oder mit Äpfeln und ist somit eine erfrischende und tolle Alternative zu Fertiggetränken…
Vitamin B12
Die Hefen im Wasserkefir produzieren, das für Veganer und Vegetarierer so wichtige, Vitamin B12.
Die Natur ist einfach nur genial!