Ein langer kreativer Tag geht zu Ende. Probieren, abschmecken, abfüllen, etikettieren…
Es sind vier leckere Brotaufstriche und Dips für den Verkauf auf dem Hof Wiedwisch entstanden!
Für mich und für meine Kunden sind die Brotaufstriche, wie Fast Food, da man diese wirklich vielseitig und schnell einsetzen kann. Ich verwende sie oft als Dip. Frisches Brot, eintunken und fertig. Durch das hoch qualitative Olivenöl wird der Brotaufstrich/Dip herrlich cremig und passt sich dem Brot geschmeidig an…
Vor allem wenn Freunde kommen, ist es herrlich einfach und unkompliziert Fingerfood zu servieren.
Wenn es schnell gehen soll, können die Brotaufstriche auch als Soße oder zum Marinieren verwendet werden, da sie bereits harmonisch gewürzt sind.
Klar, erst habe ich die Arbeit damit, aber dann kann ich sie frisch und vielseitig in der Küche verwenden.
Das sind meine Klassiker:
Harissa – mit frischen Kräutern, Paprika, Zwiebel, pikant Toll für Eintöpfe, Suppen, Marinaden, Brotaufstriche oder als Dip verwendbar.
Mango – würzig cremig, Orangen, Zwiebel, Feta
Sehr lecker zu Ziegenkäse oder Apfel, Kollrabi. Für Brotaufstriche oder als Dip geeignet. Sehr lecker auch als Nudelsoße für Kamutnudeln…
Dattel-Basilkum – elegant fein, frische Kräuter, Feta Der bevorzugte Dip bei Kindern! Toll, als lieblicher Brotaufstrich. Großartig zu Feigen oder in Hirse, Amaranth untergerührt.
Salsa pikant – mit Tomaten, Paprika, frische Kräuter Verwendbar für Soßen, Kartoffelpfannen, zum Marinieren, zum Dippen oder zum Löffeln….
Alle Brotaufstriche sind auch eine tolle Alternative zu Aufschnitt!
Vielleicht konnte ich euch anregen, eigene Brotaufstriche zu entwickeln. Wichtig ist nur dabei, dass ihr qualitative hochwertige Basis-Produkte einsetzt. Dann schmeckt es einfach nur großartig.
Probiert es mal selbst aus. Der Phanasie sind keine Grenzen gesetzt. Habt ihr einen Lieblingsbrotaufstrich?