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Superfood Nüsse aus der Region
Da ich Nüsse sehr mag, habe ich mich gefragt, welche Nüsse, hier bei uns wachsen. Folgende Nüsse wachsen in unserer Region:

Walnüsse, Haselnüsse, Kastanien

Nüsse sind das optimales Nervenfutter!
Sie enthalten jede Menge Vitamin B, Zink, Folsäure und vor allem die so wichtigen Omega 3 -Fettsäuren und vieles mehr. Und sind einfach lecker!

Intergriert Nüsse in eure Mahlzeiten, egal, ob geröstet oder roh, sind sie ein Genuss mit Sinn. Gesunde Lebensmittel voller Vitalstoffe sind oft einfacher zu integrieren, als man glaubt.

Es gibt so viele gesunde Lebensmittel, da verlieren viele die Übersicht
bei so einer großen Auswahl. Das ist fantastisch, aber es überfordert auch.

Daher mein Tipp, konzentriert euch auf die regionalen und sasionalen Lebensmittel. Die sind günstig, gesund und schmecken einfach authentisch.

Viele denken bei Blumenkohl igitt!

Aber versucht es mal mit frischen rohem Blumenkohl, am Besten in Bioqualität.

Ihr benötigt nur wenige Zutaten:
1 halben Blumenkohl, eine handvoll Feldsalat, einen Teelöffel Sesamöl und einen Teelöffel Olivenöl. Pfeffer und Salz.

Ja, auch die zarten Blätter vom Blumenkohl können gegessen werden. Einfach in feine Streifen schneiden und dazugeben.

Bitte achtet darauf, dass ihr nur hochwertige und kaltgepresste Öle verwendet. Nur bei diesen Ölen sind die so wertvollen Vitalstoffe noch erhalten.

Zubereitung:
Blumenkohl in dünne Scheiben schneiden, den gewaschenen Feldsalat dazugeben. Mit Öl, Pfeffer und Salz würzen. Fertig!

Gerösteteter Sesam oder Walnüsse schmecken auch sehr lecker dazu. Oder probiert es mal mit roter Paprika oder Avocado aus.

Genuss mit Sinn, Rohkostsalat Blumenkohl mit Feldsalat

Zubereitungszeit. 10 Minuten.