Mein Angebot ist für Menschen, die sich selbst und Ihrer Gesundheit wieder Priorität einräumen möchten. Ich begleite individuell, einfach und mit Lebensfreude auf dem Weg zum Genuss mit Sinn!Eine weitere WordPress-Website
Warum ist Safran ein natürliches Schlankheitsmittel?
Safran hemmt den Appetit und verstärkt das Gefühl von Sättigung.
Auf Zwischenmahlzeiten und Süßigkeiten kann man dann verzichten. Daher kocht damit! Eine Prise reicht aus, um damit einen ganzen Kartoffeleintopf einzufärben.
Safran ist kostbar und wertvoll zugleich!
Ein Superfood aus dem Orient mit wertvollen sekundären Pflanzenstoffen. Es riecht phantastisch! Erdig und blumig…
Warum ist es so kostbar und wertvoll?
Es werden für 5 g Safran, 800 Safran-Blüten verwendet und davon nur die Stempelfäden der Blüten!
Die Ernte findet nur in Handarbeit statt…
Wie wirkt Safran?
Safran ist ein Gewürz mit stark antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Und er wirkt appetithemmend und hilft somit beim Abnehmen…Ich liebe dieses Gewürz, da es auch die Leber bei seiner Arbeit mit Bitterstoffen unterstützt.
Safranmilch
Hafer,-oder Mandelmilch mit Safran ist toll bei Stress oder Einschlafproblemen, da es beruhigend wirkt. Es reicht wirklich nur eine sehr geringe Menge aus. Ein feine Messerspitze ist für die Wirkung völlig ausreichend. Kurz gemeinsam aufkochen und warm genießen….
Ich liebe unkomplizierte und einfache Rezepte, die aber trotzdem köstlich schmecken. Einfach und lecker!
So ein Essen ist die Safran-Vollkornreispfanne. Für dieses Gericht benötigt ihr höchstens 20 Minunten…
Safran- Vollkornreispfanne mit Champions und Zuckerschoten. www.genuss-mit-sinn.de
Was benötigt ihr? Für 4 Personen:
Zutaten (Bio)
500 g Vollkornreis oder Basmatireis, eine Messerspitze Safran oder Kurkuma, 1 Teelöffel Gemüsebrühe, Sesamöl zum Anbraten, 1/2 Paprika, 1 Knoblauchzehe, 1 kleine Zwiebel, 400 g Champions, 200 g Zuckerschoten, Sesamöl zum Anbraten. Gebirgssalz und Pfeffer. 2 Eßlöffel Sojasoße.
Zubereitung:
Reis garen
Der Reis sollte zuerst gekocht werden, bitte nach Packungsanleitung kochen, da die Garzeit für die anderen Zutaten benötigt wird. Wer möchte kann auch Basmatireis verwenden, dieser gart schneller. Eine Messerspitze Safran oder Kurkuma und einen Teelöffel Gemüsebrühe in das Reiswasser dazugeben. Warum Safran oder Kurkuma?
Dadurch bekommt der Reis eine herrliche Farbe.
Gemüse
Einen Esslöffel Sesamöl in die Pfanne geben, Zwiebel, Knoblauch, Paprika klein schneiden und scharf kurz anbraten. Anschließend die kleingeschnittenen Pilze dazugeben. Alles vermengen und die Sojasoße dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer es scharf mag, kann auch etwas Chili dazugeben. Jetzt den gegaren Reis abgiessen und in die Pfanne dazugeben. (Tipp: Etwas von dem Garwasser mit in Pfanne geben.) Unterheben und in der Gemüsesoße ziehen lassen. Zum Schluß gebt ihr einfach die Zuckerschoten dazu, kurz mit ziehen lassen. Sie sollten noch knackig sein…Fertig! Ihr könnt anrichten.
Pilzpfanne mit Zuckerschoten
Das gleiche Rezept, nur ohne Reis. Vorteil: Es geht noch schneller. Ein ideales Gericht für das Büro oder zum Mitnehmen, da es hervorragend kalt und warm gegessen werden kann. Die Pilze können auch ganz in Pfanne…
Championpfanne mit Zuckerschoten www.genuss-mit-Sinn.de
Alternative Rohkost:
Champions und Zuckerschoten knackig frisch!
Champions und Zuckerschoten einfach roh zubreiten. Die Pilze in Scheiben schneiden und die Zuckerschoten in dünne Schreifen schneiden. Alles in eine Schüssel geben, mit Salz (Gebirgssalz) und in Sesam,- oder Olivenöl ziehen lassen.
Fertig und lecker! Zubereitungszeit: 10 Minuten.
Ein Gericht = Drei Varinaten
Es gibt noch so vieleVariationsmöglichkeiten! Einfach in den Kühlschrank schauen und improvisieren.
Eine weitere Variante: Kokosmilch und Ingwer dazu geben…
Toll auch als Suppe…
Wichtig ist nur eurer eigener Geschmack!
Daher probiert aus, experimentiert, variert, improvisiert….
Gerade in der Fastenzeit benötigt die Welt einfache und unkompliziertes Essen für unterwegs. Da die meisten zeitlich fremdbestimmt sind, ist dieser Salat ideal für unterwegs. Ich liebe diesen Salat, weil er statt macht und zugleich nicht schwer im Magen liegt. Er läßt sich hervorragend abends, für den nächsten Tag, vorbereiten.
Quiona Schicht Salat, leicht und unkompliziert!
Was benötigt ihr für diesen Quiona-Salat?
1 Zuchini, 250g Quiona, 1 Teelöffel Gemüsebrühe ohne Hefeextrakt, 8 Scheiben Salat-Gurken, 1 Tomate, 4 Salatblätter Bataviasalat
Zubereitung Quinoa Schicht-Salat
200 g Quiona in einen Sieb mit kaltem Wasser abspülen. 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Einen Teelöffel mit Gemüsebrühe dazugeben, anschließend Quiona einstreuen. Zugedeckt etwa 10 Minuten kochen lassen. Tolle Alternative: Etwas Safran ins Wasser dazugeben. Dann wird der Quinoa schön gelb oder für roten Quiona rote Beete…Nach dem Kochen etwas ruhen und quellen lassen für ca.: 10 Minuten. Etwas Olivenöl oder Sesamöl dazu geben. Auch lecker mit gerösteten Sesam.
Tomaten, Gurken und Salat klein schneiden. Mit Salz abschmecken. Quiona mit den Tomaten und Gurken mischen.
Die Zuchini mit einem Sparschäler in Streifen hobeln. Anschließend in ein Glas füllen. Dann Quiona darauf schichten. Zum Schluß einfach den Salat darüber geben. Mit einem Schuss hochwertigen Balsamicoessig ist das kleine Kunstwerk fertig. Viel Spaß beim Genießen!
Vorteile von Quiona
Er enthält alle neun essenziellen Aminosäuren! Und ist einer der besten pflanzlichen Eiweißquellen und ist ohne Gluten! Daher meine Empfehlung:
Genießt diesen Salat auch als Rohkost-Salat!
Quiona Rohkostsalat
Quiona einfach keimen lassen. Am Besten geht das mit einem Keimglas. Meist dauert es nur wenige Stunden und die Kraftkörnchen keimen. Nach dem Keimen kurz abwaschen und wie oben beschrieben, mit dem Gemüse vermischen…
